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Venez apprendre aux côtés de chef.fe.s de talent, les plus prometteurs de leur génération ! Ces ateliers, permettent ainsi de réaliser de véritables pâtisseries de professionnel.
Les ateliers bûches sont idéals pour préparer ses desserts de Fêtes en avance ! Dégustez la bûche ou congelez-là pour la sortir au moment voulu :)
Durant cet atelier, vous réaliserez, aux côtés de Nour Kandler, une délicieuse bûche aux multiples textures et à la finition soignée :
- Pâte à choux avec craquelin
- Crème diplomate noisette
- Praliné noisette
- Moelleux noisette
- Croustillant noisettes caramelisées kadaïf
- Chantilly légère noisette
Bûche 8 parts environ.
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, fruits à coque (noisette).
La Cheffe vous dévoilera tous ses secrets réussir cette bûche exceptionnelle aux multiples textures et pour obtenir une finition très soignée.A noter : Nour parle anglais et un peu de français mais l'atelier sera traduit en français donc vous comprendrez tout !
A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec vos pâtisseries pour les déguster avec vos proches.
Pensez à apporter un sac et/ou une glacière. -
- Réaliser une pâte à choux
- Réaliser une crème diplomate
- Réaliser un chantilly légère
- Réaliser un biscuit moelleux
- Réaliser un praliné croustillant
- Monter une bûche
- Décorer de façon moderne et soignée une bûche
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- Un tablier de cuisine
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
- Un déjeuner sur le pouce
- Une boîte de transport
Aux commandes
Nour Kandler - Cheffe pâtissière
Réalisez de délicieuses pâtisseries créatives & élégantes !
Nour Kandler est une cheffe pâtissière basée à Londres, qui élabore de merveilleuses créations depuis sa propre cuisine !
Nour propose des ateliers privés et des pâtisseries sur mesure pour toutes les occasions. En parallèle, la Cheffe collabore régulièrement avec des pâtisseries parisiennes ou londoniennes qui ont des points de vente. Ces collaborations lui permettent de partager ses créations originales et de pouvoir les faire goûter au plus grand nombre.
La pâtisserie fait partie intégrante de la vie de Nour depuis de nombreuses années. Autodidacte passionnée, Nour s’est formée à force d’expérimentation culinaire, en testant un maximum d’associations de saveurs. Nour apprécie particulièrement de pouvoir proposer des ateliers afin de partager son savoir auprès d’autres passionnés de pâtisserie comme elle.
Originaire du Moyen-Orient, Nour puise ses inspirations dans cette partie du monde. La Cheffe associe volontiers tradition et modernité à travers le choix des saveurs et des techniques choisies. Une des associations dont elle raffole le plus : l'alliance des fruits de saison et des fruits secs !
Nour est animée par l’envie de partager ses créations et de réaliser des pâtisseries aussi délicieuses que agréables à regarder, avec des finitions créatives et élégantes.
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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