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Initiation à la pâtisserie alternative - 27/06

90,00 €
10 exemplaire(s) disponible(s)

Charlotte pêche blanche, vanille et touche de verveine (facultatif) sans gluten, sans lactose et limitée en sucre.

La crème utilisée sera végétale pour les personnes intolérantes au lactose mais peut très facilement être substituée par de la crème classique avec la même recette. Le biscuit à la cuillère est sans gluten mais idem pour la recette, il peut être réalisé avec de la farine de blé, la technique est la même. Et le goût sera délicieux quoiqu’il en soit :)

➝ Date & horaires : samedi 27/06 de 9h à 12h30

➝ Capacité : 12 places

➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)

Charlotte pêche blanche, vanille et touche de verveine (facultatif) sans gluten, sans lactose et limitée en sucre.

La crème utilisée sera végétale pour les personnes intolérantes au lactose mais peut très facilement être substituée par de la crème classique avec la même recette. Le biscuit à la cuillère est sans gluten mais idem pour la recette, il peut être réalisé avec de la farine de blé, la technique est la même. Et le goût sera délicieux quoiqu’il en soit :)

➝ Date & horaires : samedi 27/06 de 9h à 12h30

➝ Capacité : 12 places

➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)

  • Venez passer un bon moment durant une initiation, pour découvrir les secrets de la pâtisserie sans gluten et sans lactose. Apprenez à réaliser des recettes de base et les maîtriser à la perfection ! Ces initiations sont accessibles quelque soit votre niveau en pâtisserie.

    Durant cet atelier, vous réaliserez une délicieuse charlotte pêche, vanille, verveine sans gluten et sans lactose, à base de :

    • Biscuit à la cuillère sans gluten

    • Mousse bavaroise vanille sans lactose

    • Compotée de pêche blanche

    • Gel de verveine (en option)

      Allergènes : œuf

    A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre charlotte pour la déguster avec vos proches. 

    Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation, si vous en avez.

  • - Réaliser un biscuit cuillère

    - Monter une charlotte

    - Réaliser une compotée

    - Réaliser une bavaroise

    - Réaliser un gel

    - Pocher et décorer de façon moderne

  • - Un tablier de cuisine


    - Un café/thé d’accueil et des rafraichissements

Aux commandes

Anne Fossati - Fondatrice de L’adresse

Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne Fossati maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse tout particulièrement à la pâtisserie alternative. Anne travaille des recettes toujours dé-sucrées et certaines sont 100% végétal ou sans gluten. Les recettes et techniques qu'elle propose ont pour objectif de vous permettre de faire ressortir les saveurs de vos pâtisseries au maximum et de travailler les textures pour allier goût et équilibre dans vos créations. Fondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer avant tout un bon moment !

Boutique
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Le lieu

Retrouvons-nous au cœur de Marseille !

Rendez-vous au 3 rue haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.

Vous avez une question ? Consultez notre foire aux questions