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Venez passer un bon moment durant une initiation réaliser votre bûche de Noël !
Les ateliers bûches sont parfaits pour préparer ses desserts de Fêtes en avance ! Dégustez la bûche et refaite-là ou congelez là pour la sortir au moment voulu :)
Durant cet atelier, vous réaliserez une bûche sans gluten, végétale et limitée en sucre, composée :
d’un biscuit moelleux chocolat
d’un crémeux chocolat croustillant au grué de cacao
d’une compotée de poire
d’une ganache montée à la vanille
Nous terminerons la bûche par le pochage de celle-ci à la poche à douille et son flocage blanc ou marron au choix !
A l’issue de l’atelier, vous pourrez ramener la bûche pour la déguster avec vos proches. Une boîte vous serra fournie, pensez à apporter un sac cabas et/ou une glacière.
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- Réaliser une moelleux sans gluten
- Réaliser un crémeux végétal
- Réaliser une compotée
- Réaliser une ganache montée vanille
- Monter une bûche
- Réaliser une finition bûche
- Floquer une bûche à la bombe
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- Un tablier de cuisine
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
Aux commandes
Anne Fossati - Fondatrice de L’adresse
Passons un délicieux moment ensemble !
Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse particulièrement à la pâtisserie alternative, suite à la découverte d’un diabète de type 1 à l’âge de 25 ans. Partant du constat que nous sommes nombreux à avoir des intolérances, à devoir ou vouloir faire attention à notre alimentation, ce qui ne nous empêche pas de vouloir réaliser et déguster de délicieuses pâtisseries… Anne travaille des recettes alternatives (100% végétal, sans sucre, sans gluten) avec l’objectif d’y retrouver les goûts de la pâtisserie traditionnelle. Fondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer un bon moment dans son atelier.
Le lieu
Retrouvons-nous au coeur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti durant un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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