Initiation à la pâtisserie alternative limitée en sucre - 14/03

80,00 €
9 exemplaire(s) disponible(s)

Tarte chocolat, poire sans gluten, sans lactose et limitée en sucre

➝ Date & horaires : samedi 14/03 de 14h30 à 17h30

➝ Capacité : 12 places

➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)

Tarte chocolat, poire sans gluten, sans lactose et limitée en sucre

➝ Date & horaires : samedi 14/03 de 14h30 à 17h30

➝ Capacité : 12 places

➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)

  • Venez passer un bon moment durant une initiation, pour découvrir les secrets de la pâtisserie végétale et sans gluten, apprendre à réaliser des recettes de base et les maîtriser à la perfection ! Ces initiations sont accessibles à partir de 13 ans.

    Durant cet atelier, vous réaliserez une tarte gourmande à base de :

    • Pâte sucrée sarrasin noisette

    • Crème noisette

    • Compotée de poire

    • Ganache montée chocolat

    • Poires fraîches et sarrasin torréfié

      Allergènes : gluten, fruits à coque

    A l’issue de l’atelier, vous pourrez ramener les pâtisseries pour les déguster avec vos proches. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.

  • - Réaliser une pâte sucrée

    - Foncer en bande une pâte à tarte

    - Réaliser une compotée de poire

    - Réaliser une crème noisette

    - Réaliser une ganache montée

    - Pocher en fleur

  • - Un tablier de cuisine


    - Un café/thé d’accueil et des rafraichissements

Aux commandes

Anne Fossati - Fondatrice de L’adresse

Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne Fossati maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse tout particulièrement à la pâtisserie alternative. Anne travaille des recettes toujours dé-sucrées et certaines sont 100% végétal ou sans gluten. Les recettes et techniques qu'elle propose ont pour objectif de vous permettre de faire ressortir les saveurs de vos pâtisseries au maximum et de travailler les textures pour allier goût et équilibre dans vos créations. Fondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer avant tout un bon moment !

Boutique
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Le lieu

Retrouvons-nous au cœur de Marseille !

Rendez-vous au 3 rue haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.

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