Image 1 sur 2
Image 2 sur 2
AU PROGRAMME
Venez passer un bon moment durant une initiation, pour découvrir les secrets de la pâtisserie, apprendre à réaliser des recettes de base et les maîtriser à la perfection !
Durant cet atelier, vous réaliserez :
Des éclairs au chocolat, café et vanille
Allergènes : blé (gluten), lactose, œuf
Vous apprendrez à maîtriser la réalisation de la pâte à choux, à pocher des éclairs. Vous viendrez garnir vos éclairs de délicieuse crème pâtissière au chocolat, café et vanille. Vous terminerez en les glaçant avec une technique très simple, pour réaliser des éclairs de Chef !
A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec vos pâtisseries à déguster avec vos proches.
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac/glacière et vos boîtes de conservation.
TECHNIQUES
- Réaliser une pâte à choux
- Pocher des éclairs
- Réaliser une crème pâtissière
- Aromatiser une crème pâtissière
- Réaliser un glaçage
- Couler un glaçage pour décorer un éclair facilement
Les petits plus
- Un tablier de cuisine offert
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
Aux commandes
Anne Fossati - Fondatrice de L’adresse
PasSONS UN BON MOMENT ENSEMBLE
Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne Fossati maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse tout particulièrement à la pâtisserie alternative. Anne travaille des recettes toujours dé-sucrées et certaines sont 100% végétal, sans gluten et sans lactose. Les recettes et techniques qu'elle propose ont pour objectif de vous permettre de faire ressortir les saveurs de vos pâtisseries au maximum et de travailler les textures pour allier goût et équilibre dans vos créations. Fondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer avant tout un bon moment !
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours
L’adresse - 3 rue Haxo, 13001, Marseille
Vous avez une question ? Consultez notre foire aux questions
