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AU PROGRAMME
Venez apprendre aux côtés de chef.fe.s de talent, les plus prometteurs de leur génération ! Ces ateliers permettent ainsi de réaliser de véritables pâtisseries de professionnel.
Durant cet atelier, vous réaliserez aux côtés de la Cheffe Margaux :
Un millefeuille à la crème légère vanille
Avec un caramel onctueux
Et une ganache montée à la vanille
Allergènes : gluten, lactose, œuf
Vous apprendrez à réaliser les différentes compositions pour obtenir un millefeuille au feuilletage léger et croustillant.
Taille 18/20cmx8/10cm pour 6 parts
A l’issue de l’atelier, vous pourrez ramener le millefeuille pour le déguster avec vos proches.
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation si vous en avez.
TECHNIQUES
- Réaliser une pâte feuilletée
- Réaliser un crème pâtissière
- Réaliser une crème diplomate
- Réaliser un caramel onctueux
- Réaliser une ganache montée vanille
- Monter un millefeuille
- Pocher à la douille
Les petits plus
- Un tablier de cuisine offert
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
MARGAUX M - Pâtissière nomade
Aux commandes
Margaux M - Pâtissière Nomade
Margaux M, pâtissière et chocolatière depuis 11 ans, a acquis son expertise dans des maisons prestigieuses avant de rejoindre les Bricoleurs de Douceurs, où elle a occupé les postes de seconde puis cheffe de production.
Forte de cette expérience, elle a fondé Margaux M - Pâtissière Nomade.
Son objectif est de partager avec le public son amour de la pâtisserie artisanale, en offrant des cours personnalisés à domicile, des démonstrations. Margaux vend également ses créations gourmandes sur les marchés.
Passionnée et engagée, elle souhaite allier gourmandise, convivialité et transmission de son savoir-faire, rendant la pâtisserie accessible à tous.
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours
L’adresse - 3 rue Haxo, 13001, Marseille
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