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AU PROGRAMME
Venez passer un bon moment durant une initiation réaliser votre bûche de Noël !
Les ateliers bûches sont parfaits pour préparer vos desserts de Fêtes en avance ! Dégustez la bûche et refaite-là ou congelez-là pour la sortir au moment voulu :)
Durant cet atelier, vous réaliserez, une bûche façon tarte au citron meringuée acidulée & dé-sucrée composée :
d’un biscuit roulé hyper moelleux pâte à choux
d’un crémeux citron jaune
d’un gel citron vert
de meringue à l’italienne
de tuiles croustillantes
Allergènes : lactose, gluten, œuf
A l’issue de l’atelier, vous pourrez ramener votre bûche pour les déguster avec vos proches.
Pensez à apporter un sac de transport de transport/glacière et vos boîtes de conservation, si vous avez une boîte à bûche, autrement une boîte vous sera fournie.
TECHNIQUES
-Réaliser un biscuit roulé pâte à choux
-Réaliser un crémeux citron
-Réaliser un gel citron vert
-Réaliser des tuiles
-Monter une bûche
-Réaliser des finitions soignées à la poche à douille
Les petits plus
- Un tablier de cuisine offert
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
Aux commandes
Anne - FONDATRICE DE L’ADRESSE
Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne Fossati maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse tout particulièrement à la pâtisserie alternative. Anne travaille des recettes toujours dé-sucrées et certaines sont 100% végétal, sans gluten et sans lactose.
Les recettes et techniques qu'elle propose ont pour objectif de vous permettre de faire ressortir les saveurs de vos pâtisseries au maximum et de travailler les textures pour allier goût et équilibre dans vos créations.
Fondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer avant tout un bon moment !
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours
L’adresse - 3 rue Haxo, 13001, Marseille
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