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Venez apprendre aux côtés de chef.fe.s de talent, les plus prometteurs de leur génération ! Ces ateliers permettent ainsi de réaliser de véritables pâtisseries de professionnel.
Durant cet atelier, vous réaliserez aux côtés de la Cheffe Margaux une pavlova estivale composée de :
Meringue française
Biscuit moelleux
Ganache montée à la noix de coco ou alternative vanille au choix
Compotée d’ananas
Décors (copeaux de noix de coco et fleur)
Allergènes : lactose, œufVous apprendrez à réaliser les différentes compositions pour obtenir une pavlova aux saveurs fraîches et acidulées.
Pour 4 pavlovas individuelles.
A l’issue de l’atelier, vous pourrez ramener les pavlovas pour les déguster avec vos proches.
Pensez à apporter un sac et/ou une glacière.
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- Réaliser une meringue française
- Réaliser une compotée
- Réaliser un biscuit moelleux
- Réaliser une ganache montée
- Pocher une pavlova- Décorer de façon moderne
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- Un tablier de cuisine
- Une boîte de transport
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
- Un déjeuner
Aux commandes
Margaux M - Pâtissière Nomade
Margaux M, pâtissière et chocolatière depuis plus de 10 ans, a acquis son expertise dans des maisons prestigieuses avant de rejoindre les Bricoleurs de Douceurs, où elle a occupé les postes de seconde puis cheffe de production.
Forte de cette expérience, elle a fondé Margaux M - Pâtissière Nomade.
Son objectif est de partager avec le public son amour de la pâtisserie artisanale, en offrant des cours personnalisés à domicile, des démonstrations. Margaux vend également ses créations gourmandes sur les marchés.
Passionnée et engagée, elle souhaite allier gourmandise, convivialité et transmission de son savoir-faire, rendant la pâtisserie accessible à tous.
L’adresse
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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