DÉCOUVREZ LA PÂTISSERIE JAPONNAISE
La pâtisserie japonaise vous intrigue ? Vous êtes curieux·se de découvrir de nouvelles textures, des associations subtiles ?
Vous êtes passionné·e de pâtisserie et curieux·se de découvrir de nouvelles saveurs asiatiques ? Vous recherchez un atelier culinaire à Marseille qui sort de l’ordinaire ?
L’atelier mochis japonais & cake au miso rouge et pêches est fait pour vous !
Proposé régulièrement à L’adresse – espace créatif et gourmand à Marseille, cet atelier de pâtisserie japonaise vous embarque pour un voyage gustatif unique.
Une initiation gourmande et accessible
Encadré par Anne Fossati, cet atelier créatif japonais vous dévoile les secrets de la pâte à mochi, des garnitures colorés et du façonnage délicat des daifuku.
Au programme :
Une pâte à mochis maison ultra moelleuse
Le façonnage des daifuku mochis
Une mousse vanille aux fruits rouges onctueuse
Une mousse matcha douce et équilibrée et un insert fruité façon confit
Un cake au miso rouge et aux pêches, une création originale qui mêle saveurs japonaises et pâtisserie française
Ces créations sont pensées comme une passerelle entre les saveurs japonaises et la gourmandise française. L’occasion d’explorer une autre façon de pâtisser, plus légère, plus douce, mais tout aussi généreuse.
