L’ART DU MACARON

11 juin

INITIATION À LA PÂTISSERIE FRANÇAISE : LES MACARONS

Vous rêvez d’apprendre à faire des macarons maison comme un chef ? Venez découvrir cet atelier de pâtisserie française à Marseille, ouvert à tous.

Réaliser des macarons aux trois parfums emblématiques, avec une belle collerette, des coques bien lisses et une garniture équilibrée, c’est tout un art.

Durant 3 heures d’atelier, vous apprendrez toutes les techniques pour réussir :

Une **pâte à macarons bien lisse**
Le pochage à la poche à douille
Une **belle collerette**
Une **ganache chocolat intense**, un **crémeux citron** et un **confit de framboise** maison

Pendant l’atelier, vous découvrez les gestes clés pour obtenir de belles collerettes, cette touche finale qui donne tout son charme aux macarons réussis !

Des recettes accessibles, reproductibles chez vous, pour régaler vos convives lors de vos prochains goûters ou dîners.

À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec vos macarons maison à déguster avec vos proches.