L'Adresse forme l'équipe cuisine du Dragonfly

Une journée de formation pâtisserie et boulangerie en anglais, à bord d'un superyacht .

Récemment, L'adresse s'est rendu à La Ciotat pour former l'équipe cuisine du Dragonfly, un superyacht amarré dans le port. Au programme : une journée complète dédiée à la pâtisserie française et à la boulangerie, conduite entièrement en anglais.

Ce qu'on a réalisé ensemble

La journée a couvert deux grands volets, pâtisserie et boulangerie avec un programme pensé pour des professionnels souhaitant maîtriser les techniques françaises, y compris des recettes adaptées aux régimes alimentaires spéciaux des invités à bord.

Pâtisserie

• Croissants

• Macarons

• Tartelettes

• Framboisier

• Charlotte sans gluten & sans lactose

• Tropézienne

• Mille-feuille

Boulangerie

• Baguette tradition

• Ciabatta

• Brioche

Une formation sur mesure, en anglais

L'équipe du Dragonfly est internationale la formation s'est donc déroulée entièrement en anglais, pour une transmission claire et efficace des techniques.

De la pâte feuilletée du croissant aux gestes du boulanger, chaque étape a été expliquée, montrée et pratiquée.

La charlotte sans gluten et sans lactose était une demande spécifique du bord, pour répondre aux régimes alimentaires de certains invités. Ce type de contrainte fait partie de notre quotidien et c'est justement ce qui rend chaque formation unique.

L'Adresse intervient chez vous

Après le Château de Forbin pour Camp Joli, le Dragonfly à La Ciotat est une nouvelle démonstration de ce que nous proposons au quotidien : des formations professionnelles en pâtisserie et boulangerie françaises, dans votre cuisine, dans la langue de votre équipe.

Nous intervenons à bord de yachts, en hôtels, en restaurants ou dans des villas privées. Chaque programme est construit sur mesure selon vos besoins le niveau de l'équipe, les recettes à maîtriser, les contraintes alimentaires des invités. La formation se déroule en français ou en anglais selon le contexte.

Si vous souhaitez former votre équipe ou simplement en savoir plus sur ce que nous proposons, n'hésitez pas à nous contacter.

Vous voulez former votre équipe cuisine ?

Parlez-nous de votre projet nous construisons un programme adapté à vos besoins, en français ou en anglais.