Des desserts de Fêtes !
✨ Desserts de réveillon : deux ateliers pâtisserie d’exception à Marseille pour créer des douceurs spectaculaires
Les fêtes approchent et vous cherchez un dessert élégant, original et raffiné pour sublimer votre réveillon ? À L’Adresse, à Marseille, nous vous proposons deux ateliers pâtisserie spécialement pensés pour le 30 et le 31 décembre. L’occasion idéale d’apprendre aux côtés de chef.fe.s talentueux et de repartir avec des créations dignes d’un restaurant gastronomique.
Que vous soyez passionné·e de pâtisserie, amateur·rice curieux·se ou simplement en quête d’un moment créatif et gourmand, ces ateliers sont faits pour vous. Au programme : techniques de chef, produits frais, recettes sans gluten, et bien sûr… beaucoup de plaisir !
Atelier du 30 décembre : Mangue en Trompe-l’Œil – Une pâtisserie sans gluten aussi bluffante que délicieuse
Le mardi 30 décembre de 9h à 14h, plongez dans l’univers du Chef Laurent Navarro et réalisez une mangue en trompe-l’œil au rendu ultra réaliste. Cet atelier vous permet d’apprendre des techniques précises tout en travaillant les différentes textures d’un dessert fruité et équilibré.
Vous réaliserez :
une mousse mangue légère
un confit de mangue intense
de la mangue fraîche
un biscuit moelleux
une coque croustillante signature
(Allergènes : lait, œuf, fruits à coque)
Le chef vous transmettra ses astuces pour maîtriser chaque étape, du montage à la finition. Un déjeuner est inclus, et vous repartez avec vos créations prêtes à partager pour le réveillon.
❄️ Atelier du 31 décembre : Pavlova de Fête – Mangue, Passion, Coco & Citron Vert
Le mercredi 31 décembre de 9h à 12h, laissez-vous guider par la Cheffe Margaux pour préparer une pavlova festive sans gluten, fraîche et acidulée, parfaite pour votre dessert du réveillon (à déguster le jour même).
Au programme :
meringue française pochée en étoile ou flocon
ganache montée coco
crémeux mangue-passion
confit mangue, passion & citron vert
décors gourmands : cubes de mangue, copeaux de coco, zeste, feuille d’or
(Allergènes : lactose, œuf)
Un atelier idéal pour apprendre à travailler les textures aériennes, réaliser un pochage élégant et équilibrer l’acidité des fruits exotiques.
Pourquoi participer à ces ateliers pâtisserie à Marseille ?
Pour apprendre des techniques professionnelles dans une ambiance chaleureuse.
Pour repartir avec un dessert de fête prêt à déguster.
Pour vivre une expérience créative dans un lieu dédié au partage culinaire.
Pour impressionner vos proches avec un dessert digne d'un·e chef·fe.
Pour profiter d’ateliers accessibles, ludiques et ouverts à tous.
Réservez vite vos places, les ateliers sont limités à 12 participants par session !
