Cheffe pâtissière, Tara Pidoux a créé Maison Plume à Paris, une pâtisserie 100% sans sucre et sans gluten. Elle-même hypersensible au gluten, Tara a été sensibilisée très jeune aux enjeux des restrictions alimentaires. En réalisant qu'elle n'est pas seule, elle choisit de se lancer dans cette aventure de gourmandise saine, pour proposer des produits ultra savoureux et bons pour le corps. Tara décide en 2012 de consacrer son cursus scolaire et professionnel à ce projet qui lui tient à coeur : ouvrir une pâtisserie sans sucre et sans gluten qui ravira les papilles du plus grand nombre. 

Après sa licence de gestion à l'Université Paris-Dauphine, elle passe son CAP pâtissier à l'école Ferrandi et apprend auprès de chefs de renom comme Sébastien Gaudard ou Eddy Benghanem. Elle poursuit par un master d'entrepreneuriat à l'EM Lyon et ouvre Maison Plume en mars 2019, au cœur du Haut-Marais à Paris.

Un succès puisque Tara y propose quotidiennement, depuis plus de 4 ans, une multitude de pâtisseries sans sucre et sans gluten comme des cookies, des choux à la crème, des flans, des cakes avec des saveurs délicates et variées.

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