Viennoiserie - 30/06
Pains au chocolat, croissants & cookies
➝ Date & horaires : Dimanche 30/06 de 9h à 14h (5h avec un déjeuner inclus)
➝ Capacité : 10 personnes
➝ Public : à partir de 13 ans environ
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Apprenez à réaliser des viennoiseries pour réaliser vos même votre petit déjeuner ! Ces ateliers sont accessibles à partir de 15 ans.
Durant un atelier de 5h, vous réaliserez :
Des pains au chocolat
Des croissants
Des cookies
Allergènes : blé (gluten).
Vous apprendrez à maîtriser la pâte levée feuilletée pour réaliser de beaux croissants et pains au chocolat bien gourmands. En parallèle, nous réaliserons de délicieux cookies.
A l’issue de l’atelier, vous pourrez ramener les viennoiseries pour les déguster avec vos proches. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.
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- Maîtriser la pâte levée feuilletée
- Façonner des croissants et pains au chocolat
- Maîtriser la pousse de la viennoiserie
- Dorer des viennoiseries
- Réaliser une pâte à cookies
- Façonner des cookies
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- Un tablier de cuisine
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
- Un déjeuner sur le pouce
Aux commandes
Anne Fossati - Fondatrice de L’adresse
Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse particulièrement à la pâtisserie alternative, suite à la découverte d’un diabète de type 1 à l’âge de 25 ans. Partant du constat que nous sommes nombreux à avoir des intolérances, à devoir ou vouloir faire attention à notre alimentation, ce qui ne nous empêche pas de vouloir réaliser et déguster de délicieuses pâtisseries… Anne travaille des recettes alternatives (100% végétal, sans sucre, sans gluten) avec l’objectif d’y retrouver les goûts de la pâtisserie traditionnelle. Fondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer un bon moment dans son atelier.
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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