Un atelier exclusif à ne pas rater…
Sarah Emtir remporte le Prix Goût & Santé 2025 avec son entremet et anime un atelier exclusif à Marseille pour vous apprendre à le réaliser !
C’est officiel : Sarah EM, cheffe engagée et formatrice en pâtisserie santé, vient de remporter le Prix Goût & Santé 2025 ! Une belle reconnaissance pour son travail de recherche et de création autour de la pâtisserie à index glycémique bas (IG bas), sans gluten et sans lactose, alliant nutrition, science et plaisir.
Formée à la recherche scientifique et à la biochimie, Sarah a développé une approche unique de la pâtisserie. Chaque recette est pensée pour réduire la charge glycémique, favoriser l’équilibre métabolique et préserver le plaisir sensoriel, sans jamais faire de compromis sur le goût ou l’esthétique. Son parcours et sa méthode l’ont naturellement conduite vers cette récompense prestigieuse, célébrant à la fois la santé et le goût.
Un atelier pâtisserie santé & plaisir au cœur de Marseille
Pour fêter cette belle nouvelle et partager son expertise, Sarah animera un atelier exceptionnel à Marseille, en petit comité. L’occasion idéale d’apprendre à créer des desserts raffinés, sains, et ultra gourmands dans une ambiance conviviale et bienveillante.
👉 Au programme :
Vous réaliserez un entremet complet, déclinés autour de la vanille :
avec un insert fruits exotiques : frais, léger, acidulé
avec un insert noisette & argan : onctueux, réconfortant, délicatement toasté
Chaque entremets comprendra :
✔️ Un sablé IG bas
✔️ Une mousse légère sans lactose
✔️ Un insert à faible charge glycémique
✔️ Une tuile dentelle craquante au sucre alternatif
Sarah vous expliquera l’impact de chaque ingrédient sur la glycémie et comment composer des desserts aussi délicieux que jolis, en respectant votre santé.
Et bien sûr, vous repartirez avec vos propres créations à partager (ou pas ) !
Un moment gourmand et convivial pour tous
Cet atelier est ouvert à tous : passionnés de pâtisserie, personnes sensibles à l’alimentation santé, ou simplement curieux de découvrir une autre façon de pâtisser.
👉 Repartez avec vos entremets, vos nouvelles connaissances et une bonne dose de gourmandise bienveillante.
Ne tardez pas à réserver, les places sont limitées !
📅 Dates, lieu et infos pratiques
🗓️ Samedi 8 novembre 2025 de 9h à 14h → 2 dernières places
🆕 Dimanche 9 novembre 2025 de 9h à 14h → nouvelles places ouvertes
📍 L’Adresse – 3 rue Haxo, 13001 Marseille
🍽️ Déjeuner sur le pouce inclus
