Réalisez le meilleur flan
Événement exclusif : Le maître du flan, Ju Chamalo, RE-débarque à l'atelier !
Amoureux de pâtisserie et passionnés de gourmandise, grande nouvelle : Ju Chamalo nous fait l'honneur de sa visite ! Deux fois par an seulement, ce chef incontournable pose ses valises et ses spatules dans notre atelier pour vous transmettre ses secrets les plus gourmands.
Chez nous, vous apprenez aux côtés des chef.fe.s de talent les plus prometteurs de leur génération, tous animés par la même passion : transmettre, partager et vous faire progresser dans une ambiance conviviale.
Au programme de cette journée 100% passion :
Le flan léopard choco : Une pâte spectaculaire à l'effet léopard vanille/chocolat, garnie d'un appareil crémeux au chocolat à tomber.
Le flan vanille ultime : Une pâte sucrée nature croustillante et un appareil intensément parfumé, révélant le vrai bon goût d’œuf et de vanille.
Ju vous dévoilera toutes ses techniques et astuces de pro pour réussir ces textures uniques et ces visuels bluffants. À l’issue de la session, vous repartirez fièrement avec vos créations sous le bras, prêtes à être dégustées avec vos proches !
Comment participer ? Composez votre expérience sur-mesure selon vos envies :
Réservez le cours pour réaliser un seul flan au choix (Léopard Choco ou Vanille).
Faites le grand chelem et apprenez à réaliser les deux flans en bénéficiant immédiatement d'une réduction de 20 € !
Atelier pâtisserie : Flan Léopard chocolat – 3/10 (9h–13h)
Ce cours de pâtisserie à Marseille vous permettra de réaliser un flan avec une pâte sucrée au motif léopard, et un appareil crémeux au bon chocolat, pour un résultat aussi beau que délicieux.
Au programme :
pâte sucrée léopard chocolat–vanille
appareil flan chocolat
techniques de cuisson et de texture
Pendant 4h, Ju Chamalo partagera avec vous toutes ses astuces pour obtenir un flan parfaitement réussi !
Atelier pâtisserie : Flan ULTRA VANILLE – 10/09 (14h30 –17h30)
L’après-midi, place à un deuxième atelier de pâtisserie à Marseille, cette fois dédié au flan vanille, le grand classique indémodable mais qui ,n’est pas si facile que ça à réussir…
Vous apprendrez à réaliser :
une pâte sucrée croustillante
un appareil flan crémeux à la vanille intense
les techniques de cuisson
Un cours parfait pour celles et ceux qui souhaitent maîtriser les techniques pour ce grand classique dont on ne se lasse pas !
🎁 Un forfait avantageux : -20 € pour les deux ateliers
Si vous souhaitez participer aux deux ateliers de pâtisserie, un forfait spécial vous permet de bénéficier d’une réduction de 20 €.
Une belle opportunité pour passer la journée avec Ju, diversifier vos créations et repartir avec deux flans aux saveurs totalement différentes.
👨🍳 À propos de Ju Chamalo
Bien que travaillant dans un grand groupe bancaire, Ju Chamalo s’est imposé comme l’un des créateurs les plus prometteurs dans l’univers de la pâtisserie.
Sur Instagram, ses flans rencontrent un succès impressionnant, avec 5 000 à 10 000 likes par publication.
Ses collaborations avec la pâtisserie Tartelettes ou encore avec Desty Brami, chef pâtissier exécutif du château de Ferrières, témoignent de sa créativité et de sa précision technique.
Autodidacte passionné, il envisage même l’ouverture d’une Flanterie, un concept entièrement dédié aux flans !
Il est également l’auteur des livres “Mes flans pâtissiers” aux éditions Lamartinière, rassemblant de nombreuses recettes classiques et créatives.
🎟️ Inscrivez-vous rapidement
Attention, les ateliers de Ju sont tout le temps complet !
Que vous souhaitiez progresser, découvrir de nouvelles techniques ou simplement vivre un moment gourmand, ces cours de pâtisserie à Marseille avec Ju Chamalo sont une expérience à ne pas manquer.
📅 Samedi 10 octobre 2026 à L’adresse, 3 rue Haxo 13001 Marseille
🕘 9h–12h30 : Flan léopard choco
🕑 14h–17h30 : Flan intensément vanille
Les places sont limitées : réservez vite votre atelier
